今週は土曜日も有料試飲会します。

実は、ひそかにセージを育てる所からソーセージ作りをしてます。苦節1年、セージもいい感じに刈り時なので、ついに燻す時が来た。これぞスローフード。豊かな食生活。梅雨が来る前に早く燻さなくては。ウエキです。

今回は、2日連続の試飲会なので、つまみも少し指向を変えてみました。

まぁ、要するにマンネリ打破です。

ということでまずは、こちら↓

自家製ピクルス

はじめて作ってみたけども、コリアンダーシード・ディル・粒胡椒・ローリエ・鷹の爪・クローブを入れた本格的な一品。バーに行ったら頼むよねって事で作ってみました。

でも、ピクルスは苦手・・・、って方はこちら↓

長芋と葉わさびの浅漬け

日本酒に間違いなく合う一品、これでピクルス嫌いの方にも文句を言わせない。

あとは、トリッパ風モツ煮・揚げたての春巻き・だし巻・ぬか漬け・じゃが串・おにぎりを出す予定です。

どうぞ皆様、来て下さい。

そして、酒を買って帰ってください。

では。

ウエキ旅行記

ちびちび集めたスパイスにコナダニが湧いたよ。ウエキです。

遅くなりましたが旅行記を書きます。

僕も気付けば、後3ヶ月で三十路。

朝髭剃ったのに、夕方にはジョリってる。

二十歳の頃は先輩らに、頬っぺた限りなくおっぱいの感触と言われていたのに。

枕も幾分オトンの臭いに近づいた。

そう、体は確実に、おっさんに向かっているのだ!!

そういえば、この頃夜中に2回はトイレに行く。

それは、冬の反動でビールの消費量がエグイからだ!!

どちらにせよ、もう僕は若くない。

行き当たりばったりの旅も今年で最後かも。

しかしながら、私、家を買い、ぶっちゃけ金が無い。

前々から行きたいトリニタード・トバゴもトルコもマダガスカルも行けない。

僕はこのまま、旅行に行けずに人生を終わらせてしまうのだろうか・・・。

しかし、そんな僕にも、一筋の光が。

そう、『青春18切符』

休暇は4月6日から4月9日

青春18切符の利用期間は3月1日から4月10日

休暇もろかぶり。

ひゃっほう。

てことで、JR大久保駅のみどりの窓口で青春18切符を買い、イオンでポケット時刻表を買い、酒造りの合間、路線図を見ながら一人にやついてたわけでございます。

では、写真で振り返ってみましょう。

といっても、写真をあまり撮らないので、過度の期待は禁物で。

そういえば、写真撮ってない事に気付き、あわてて撮った一枚

初日の宿泊地、松本の近く。窓越しでも4月とは思えないぐらい寒かった。

で、松本城。

5時前に松本に着き、駅前でサクッと宿を見つけ、荷物を置き松本城に行ったものの、5時に閉園で、外堀から松本城を眺めつつ、5時半の時点でやることが無くなった時の写真。

その後、郷土料理が食べたくなり、松本市街を散策しつつ居酒屋を探して、これやと思った所に入ったものの、まだ日が明るいのか、客が僕しかいなく、妙に居心地が悪い中、一人馬刺しを食べたのは、今となってはいい思い出です。はい。あっ、食べ物は大変おいしかったです。ええ。

2日目の朝、車窓から。アルプス綺麗過ぎ。

そして、中央本線で新宿まで行き、友達（女性）と合流。ありがとうございます。

で、月島でもんじゃ。

作ってもろた。さーせん。

で、別の友達（男）も合流。

そして一路浅草へ。

浅草行く途中で見た月島第三小学校の面構えに慄く。

雷門!!

スカイツリーとTHE おのぼり

あまりのでかさに、距離感が解らなくなり、川越しのすぐ側に建っていると勘違いし、思ったよりも小さいと感じた。（その後、google mapで正確な距離を知りバビる。）

その後、上野で飲み、友達（女性）と別れ、新宿に移動し友達（男と女）と合流。飲む。

友達がこんなん用意してもらったりで、初日とは打って変わって、絶えず人に恵まれた。

で、この後三軒茶屋で朝まで飲み、始発で東京を出て富山まで行ったんですけど、いかんせんこれ以上写真も無く＆只々電車に乗ってるだけなので、この辺で終わりたいと思います。

それと、明日も試飲会を行いますんで、是非是非きて下さい。

先週は16人と9人と言う、悲しい結果でしたので。

新作の果実酒とトマトの旨みタップリの塩おでんも作りましたんで。

よろしくどうぞ。

蔵見学のお知らせ。

伊勢旅行で御馳走ばっかり食べたせいか、只今、食べたいものがない。ウエキです。

毎週金曜日と最終週の土曜日に行っている試飲会ですが、蔵見学もしたいと問い合わせがたまにありますので、試飲会のある日に限り、17：30から蔵見学をすることになりました。

蔵見学希望の方は、ちょっと早めに来てくださいな。

今週末有料試飲会行います。

うちのオトンは、液晶の保護シールを取らない。ウエキです。

長期休暇で長野・東京・富山・伊勢志摩に行ってきました。

お蔭さんで放浪欲も満たされました。

ありがとうございます。

で、今週は金・土曜日と有料試飲会を行います。

とりあえず酒粕をたっぷり入れたモツ煮を作るんで、是非、お越しくださいませ。

ネット通販も再開したので、よろしく願します。

神稲できました。

植田まさし先生の描く『のんき君』『かりあげクン』『フリテンくん』はキャラは違うが、やってる内容はほぼ同じ。

逆に、あだち充先生の描く『タッチ』と『H2』は内容は違えど、顔皆同じ。

このことから、植田まさし先生とあだち充先生は対義語になるわけです。英語で言ったらオポジット、ウエキです。

神稲が出来ました。

おまたせ。

幻の酒米『野条穂』を使った、珍しいお酒。

ネットショップでも販売を再開致しましたので、よろしくお願いします。